塩さばと彩り野菜のガーリックソテー

おなじみの塩さばがガーリック香る洋風に

エネルギー412Kcal

たんぱく質28.8g

脂質32.6g

炭水化物7.2g

カルシウム57mg

食物繊維3.3g

塩分2.3g

15分

412Kcal

材料

2人分

塩サバ2枚(1枚100g)

ブロッコリー1/2株(100g)

ミニトマト6個

ニンニク1かけ

赤唐辛子(タネを取ったもの)2本

オリーブオイル大さじ2

塩ひとつまみ

粗びき黒こしょう適量

1 1 【下準備】

1 2 ○サバは半分に切る。

1 3 ○ブロッコリーは小房に分ける。

1 4 ○ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

1 5 ○ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 6 【作り方】

1 7 １．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りが出たらサバを皮目から並べ、２～３分焼き、焼き色がついたら裏返す。空いたスペースにブロッコリーを加え、ときどきブロッコリーを返しながら、サバに火が通るまで２分ほど焼く。

1 8 ２．ミニトマトを加え、塩、粗びき黒こしょうをふりかけ、３０秒ほど炒め合わせ、器に盛る。