れんこんシュウマイ

シャキッ！もちっ！食感。フライパンでシュウマイ

エネルギー417Kcal

たんぱく質22.9g

脂質20.5g

炭水化物38.6g

カルシウム33mg

食物繊維2g

塩分2.9g

25分

417Kcal

材料

2人分

レンコン長さ5cm(100g)

豚挽き肉200g

タマネギ1/4個

シュウマイの皮12枚

〈Ｂ〉
しょうゆ適量
練り辛子適量

1 1 【下準備】

1 2 ○レンコンは飾り用に厚さ５ｍｍの輪切りを２枚作り、それぞれ６等分のいちょう切りにする。残りはすりおろし、ザルに上げて水けをきる。

1 3 ○タマネギはみじん切りにする。

1 4 【作り方】

1 5 １．ボウルに豚挽き肉、タマネギ、すりおろしたレンコン、Ａを入れて、手で少し白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

1 6 ２．親指と人さし指で輪を作り、シュウマイの皮１枚をのせる。スプーンなどで１の混ぜ合わせたたねの１／１２量をのせ、指で握るようにしてたねを包み、飾り用のレンコンを１切のせる。残りも同様に包む（１２個作る）。

1 7 ３．耐熱皿にクッキングシートを敷き、シュウマイを並べ、耐熱皿をフライパンにのせる。フライパンと耐熱皿の間に水を深さ１～２ｃｍ注ぎ入れ、中火にかけ、沸騰したらふたをして少し火を弱め、約１０分、火が通るまで蒸す。※お湯が少なくなったら、熱湯を足してください。

1 8 ４．器に盛り、お好みでＢをつけていただく。