スタミナ旨辛プルコギ
うまみがしみ込んだ春雨でボリューミー！
| エネルギー419Kcal |
| たんぱく質16.1g |
| 脂質25.1g |
| 炭水化物34.8g |
| カルシウム73.5mg |
| 食物繊維3.6g |
| 塩分3g |
20分
419Kcal
材料
4人分
| 牛肉(こま切れ)300g |
| タマネギ1個 |
| ピーマン2個 |
| 赤ピーマン2個 |
| ニンニクの芽80g |
| 緑豆春雨60g |
| ごま油大さじ1 |
| コチュジャン大さじ3 |
| 酒大さじ1と1/2 |
| 砂糖大さじ1と1/2 |
| しょうゆ大さじ3 |
| おろしニンニク(チューブ)約2cm |
| いりごま(白)大さじ1 |
| サニーレタス4枚 |
| 長ネギ長さ4cm |
| 糸唐辛子適量 |
〇緑豆春雨を戻す時間は除く。
作り方
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【下準備】
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〇タマネギは厚さ７～８ｍｍに切る。
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3
〇ピーマン、赤ピーマンはヘタとタネを取り除き、縦に幅７～８ｍｍに切る。
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4
〇ニンニクの芽は長さ５ｃｍに切る。
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5
〇緑豆春雨は袋の表示通り熱湯で戻し、ザルで水けをきる。
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6
〇サニーレタスは手で半分にちぎる。
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7
〇長ネギは幅２ｍｍの斜め切りにする。
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【作り方】
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１．食品用ポリ袋にＡを入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えてもみ込む。
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２．ホットプレートを中温（１８０℃）に熱し、ごま油をなじませ、１をタレごと入れ、タマネギを加えて２～３分炒める。
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３．牛肉の色が変わり、タマネギが少ししんなりしたら緑豆春雨、ピーマン、赤ピーマン、ニンニクの芽を加え、汁けが少なくなるまで２分ほど炒め合わせる。
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４．器に取り分け、別の器に盛ったＢをトッピングしたり、巻いたりしていただく。
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