はちみつ梅チャーハン

はちみつ梅干の甘み、じゃこの香ばしさが絶妙

エネルギー390Kcal

たんぱく質11.9g

脂質12g

炭水化物61.4g

カルシウム111mg

食物繊維3.4g

塩分3g

15分

390Kcal

材料

2人分

はちみつ梅干4個(40g)

長ネギ1/4本

ちりめんじゃこ20g

卵1個

ご飯300g

ごま油大さじ1

大葉2枚

1 1 【下準備】

1 2 〇はちみつ梅干はタネを取り除き、手で粗くちぎる。

1 3 〇長ネギはみじん切りにする。

1 4 〇卵は溶きほぐす。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギ、ちりめんじゃこを１～２分、ちりめんじゃこがカリッとなるまで炒める。

1 7 ２．ちりめんじゃこと長ネギをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵、ご飯を入れて、ご飯をほぐしながら具材が全体に混ざるように２～３分炒め合わせる。

1 8 ３．ご飯がパラッとなったら、はちみつ梅干、Ａを加え、全体に調味料が行き渡るように１分ほど炒め合わせる。

1 9 ４．器に盛り、大葉を手でちぎって散らす。