うなぎの甘辛スタミナ炒め
うなぎとニンニクの芽でスタミナ増し増し！辛さピリッと食欲刺激!!
| エネルギー170Kcal |
| たんぱく質9.2g |
| 脂質11g |
| 炭水化物10.3g |
| カルシウム66.8mg |
| 食物繊維1.4g |
| 塩分1.3g |
10分
170Kcal
材料
4人分
| ウナギの蒲焼き1尾(150g) |
| ニンニクの芽1束(80g) |
| パプリカ(赤・黄)各1/2個 |
| 長ネギ長さ3cm |
| ごま油大さじ1 |
| 粉山椒適量 |
| ウナギの蒲焼きのタレ大さじ2 |
| トウバンジャン小さじ1 |
作り方
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【下準備】
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○ウナギは２ｃｍ角に切る。
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○ニンニクの芽は長さ４ｃｍに切る。
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○パプリカはヘタとタネを取り、縦に幅７～８ｍｍに切る。
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○長ネギは幅２ｍｍの斜め切りにする。
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【作り方】
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１．フライパンにごま油を中火で熱し、ウナギ、ニンニクの芽、パプリカを入れて２分ほど炒め、Ａを加え、全体に調味料がからむように３０秒ほど炒め合わせる。
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２．器に盛り、長ネギをのせ、粉山椒をふりかける。
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