厚揚げの唐揚げ

かりかり×ふわふわの絶妙な食感がニュー！

エネルギー251Kcal

たんぱく質11.8g

脂質17.4g

炭水化物12.1g

カルシウム246mg

食物繊維1g

塩分1.3g

20分

251Kcal

材料

4人分

厚揚げ4個(1個100g)

片栗粉大さじ2

小麦粉大さじ2

サラダ油適量

粉山椒適量

〈Ｂ〉
大葉2枚
レモン(くし形切り)2切

1 1 【下準備】

1 2 〇厚揚げは３ｃｍ角くらいに手でちぎってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、約５分おく。

1 3 【作り方】

1 4 １．バットに片栗粉、小麦粉を混ぜ合わせ、厚揚げにまぶす。

1 5 ２．フライパンにサラダ油を深さ１ｃｍほど入れ、中火で１７０℃（※水けをふいた菜箸を油に入れた時に箸先から細かい泡が出るくらい）に熱し、１の厚揚げを入れ、１分ほど触らず、表面が固まったらときどき返し、きつね色になるまで３～４分揚げ焼きにする。

1 6 ３．器に２、Ｂを盛り、粉山椒をふりかける。