新じゃがのピリ辛そぼろがけ
山椒のピリッとした辛さがアクセントに
| エネルギー321Kcal |
| たんぱく質14.6g |
| 脂質17.6g |
| 炭水化物32.1g |
| カルシウム18mg |
| 食物繊維6g |
| 塩分1.6g |
15分
321Kcal
材料
2人分
| 新ジャガイモ6個(300g) |
| 豚挽き肉120g |
| トウバンジャン小さじ1/2 |
| おろしショウガ(チューブ)約2cm |
| ごま油大さじ1 |
| 青ネギ(刻んだもの)大さじ1 |
| 粉山椒適量 |
| しょうゆ大さじ1 |
| 砂糖大さじ1/2 |
作り方
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【下準備】
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〇新ジャガイモは皮つきのまま、大きければ半分に切る。
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【作り方】
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１．耐熱皿に新ジャガイモを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約５分）で加熱する。
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▲竹串をさしてスッと通るのが目安です。
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２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉を入れ、２分ほど炒め、肉の色が変わったらトウバンジャン、おろしショウガを入れて３０秒ほど炒める。Ａを加え、調味料が全体に行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。
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３．１に２のそぼろをかけ、青ネギを散らし、粉山椒をふりかける。
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