豚肉のくるくる角煮

甘辛味がとろりと絡み、食べごたえ満足！

エネルギー622Kcal

たんぱく質22.4g

脂質48.4g

炭水化物27.6g

カルシウム36.5mg

塩分3.3g

15分

622Kcal

材料

2人分

豚肉(バラ、薄切り)10枚(200g)

片栗粉大さじ3

ゆで卵2個

サラダ油大さじ1

練りからし(チューブ)適量

1 1 【下準備】

1 2 〇豚肉は一枚ずつ広げて片栗粉をふりかけ、端から幅約２ｃｍずつ折りたたむように巻き、表面にも片栗粉をまぶす。１０個作る。

1 3 【作り方】

1 4 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉は巻き終わりを下にして並べ、２～３分焼く。

1 5 ２．焼き色がついたら裏返し、１分ほど焼く。

1 6 ３．２の余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、Ａを加え、煮立ったらゆで卵を加え、落としぶたをして煮汁にとろみがつくまで４～５分煮る。

1 7 ４．器に盛り、練りからしを添える。