マーラータン風うどん

しびれる辛さで人気の中華スープをアレンジ！

エネルギー443Kcal

たんぱく質17.6g

脂質15.6g

炭水化物60.9g

カルシウム58.5mg

食物繊維4g

塩分3.6g

15分

443Kcal

材料

2人分

どん兵衛讃岐うどん2食分(1食200g)

豚肉(こま切れ)100g

シメジ1パック(100g)

チンゲン菜1株

トウバンジャン小さじ1

おろしショウガ(チューブ)約2cm

おろしニンニク(チューブ)約1cm

ごま油大さじ1/2

ラー油適量

花椒(パウダー)※適量

※花椒がなければ粉山椒で代用してください。

1 1 【下準備】

1 2 〇シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

1 3 〇チンゲン菜は長さ５～６ｃｍに切る。

1 4 【作り方】

1 5 １．鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を加えて１～２分炒め、肉の色が変わったらトウバンジャン、おろしショウガ、おろしニンニクを加えて３０秒ほど炒める。

1 6 ２．Ａを加えて煮立ったら、どん兵衛讃岐うどんを凍ったまま加え、再度煮立ったらシメジ、チンゲン菜を加えて１～２分煮る。

1 7 ３．器に盛り、ラー油、花椒をふりかける。