マッシュかぼちゃのおばけサラダ
ハロウィンデコでごちそうサラダにヘンシン！
| エネルギー143Kcal |
| たんぱく質2.9g |
| 脂質11.4g |
| 炭水化物9.4g |
| カルシウム20.8mg |
| 食物繊維1.7g |
| 塩分0.6g |
25分
143Kcal
材料
4人分
| カボチャ1/10個(200g) |
| ベーコン(ハーフ)4枚 |
| 紫タマネギ20g |
| ミニトマト(赤・黄・オレンジ)各2個 |
| ベビーリーフ20g |
| シーザーサラダドレッシング(市販)大さじ2 |
| マヨネーズ大さじ2 |
| こしょう少々 |
◯カボチャの粗熱を取る時間は除く。
作り方
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【下準備】
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○カボチャはスプーンでタネとワタを取り、皮つきのままラップで包み、電子レンジ（５００W・約３分）で加熱する。
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▲竹串をさしてスッと通るのが目安です。
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○紫タマネギはスライサーなどで薄切りにする。
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○ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
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【作り方】
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１．カボチャの実をスプーンで皮からすくい取り（※熱いのでやけどに気をつけてください）、ボウルに入れてフォークでつぶす。粗熱を取り、Ａを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。カボチャの皮は飾り用にジャック・オー・ランタンの目、鼻、口、ヘタのパーツに切り抜く。
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２．ベーコンは天板に並べ、オーブントースター（約１０００Ｗ・３～４分）で、焼き色がつくまで焼く。
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３．１のカボチャを４等分にし、ラップで包んで丸め、ジャック・オー・ランタンの形にととのえる。カボチャの皮でつくった目、鼻、口、ヘタのパーツをつけ、顔を作る。４個作る。
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４．器にベビーリーフ、紫タマネギ、ミニトマト、２、３を盛り、シーザーサラダドレッシングをかける。
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