洋風コンソメすき焼き

コクがあるのにさっぱり！トマトの酸味とバジルの香りが新鮮

エネルギー601Kcal

たんぱく質21.7g

脂質45.1g

炭水化物33.5g

カルシウム114.5mg

食物繊維3.9g

塩分2.7g

20分

601Kcal

材料

4人分

牛肉(ロース、すき焼き用)400g

ニンニク1かけ

タマネギ1個

トマト2個

木綿豆腐1丁(300g)

バター20g

バジル10g

大根100g

レモン(くし形切り)4切

粗びき黒こしょう適量

1 1 【下準備】

1 2 〇ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 3 〇タマネギは８等分のくし形に切る。

1 4 〇トマトはヘタを取り、６等分のくし形に切る。

1 5 〇木綿豆腐は８等分に切る。

1 6 〇大根はすりおろし、ザルにあげて水けをきる。

1 7 【作り方】

1 8 １．鍋を中火で熱してバターを溶かし、ニンニクを炒め、香りが出たらタマネギを加え、タマネギをときどき返しながら２分ほど焼く。

1 9 ２．１のタマネギに焼き色がついたらＡを加え、煮立ったら牛肉、豆腐を加えて２～３分煮て、トマトを加えてさらに１分ほど煮る。具材に火が通ったらバジルを加える。

1 10 ３．器に取り分け、お好みで大根おろし、レモン、粗挽き黒こしょうの薬味を加えていただく。

1 11 ▲薬味で味の変化をお楽しみください。