しめじの麻婆炒め
ぷりぷりのしめじと甘辛味が合う！
| エネルギー288Kcal |
| たんぱく質16.7g |
| 脂質20.7g |
| 炭水化物14.8g |
| カルシウム26mg |
| 食物繊維3g |
| 塩分2.6g |
12分
288Kcal
材料
2人分
| カットブナシメジ1袋(90g) |
| 豚挽き肉150g |
| 長ネギ1本 |
| トウバンジャン小さじ1 |
| ごま油大さじ1 |
| 粉山椒適量 |
| 水1/4カップ |
| 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2 |
| テンメンジャン大さじ1 |
| しょうゆ小さじ2 |
| 砂糖大さじ1/2 |
| 片栗粉小さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇長ネギは幅１ｃｍの斜め切りにする。
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〇Ａは混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉を入れて２分ほど炒め、肉の色が変わったらトウバンジャン、長ネギ、カットブナシメジを加えて１～２分炒める。
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２．Ａは直前に再度混ぜ合わせてから１のフライパンに加え、混ぜながらとろみがつくまで３０秒ほど炒め合わせる。
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３．器に盛り、粉山椒をふりかける。
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