ホットプレートで蒸しベジ焼肉
彩り華やか！たっぷりの野菜とお肉をご一緒にどうぞ
| エネルギー362Kcal |
| たんぱく質12.2g |
| 脂質28.7g |
| 炭水化物15.8g |
| カルシウム53mg |
| 食物繊維4.3g |
| 塩分2g |
25分
362Kcal
材料
4人分
| 豚肉(バラ、薄切り)240g |
| キャベツ4枚(200g) |
| ニンジン1/4本(40g) |
| モヤシ100g |
| シメジ1パック(100g) |
| ナス2本 |
| トマト2個 |
| 大葉12枚 |
| レモン(厚さ2mmの輪切り)4枚 |
| 酒大さじ3 |
| ごま油大さじ2 |
| 塩ふたつまみ |
| 焼肉のタレ適量 |
| ぽん酢しょうゆ適量 |
作り方
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【下準備】
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〇豚肉は長さ５ｃｍに切る。
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3
〇キャベツ、ニンジンは幅１ｃｍ、長さ５ｃｍの短冊切りにする。
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4
〇シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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5
〇ナス、トマトは厚さ７～８ｍｍの輪切りにする。
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〇大葉は縦半分に切る。
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7
〇焼肉のタレ、ぽん酢しょうゆはそれぞれ器に入れる。
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【作り方】
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１．キャベツ、ニンジン、モヤシ、シメジは混ぜ合わせ、ホットプレート全面に広げる。その上にトマト、ナス、大葉、豚肉を彩りよく重ねて並べ、レモンをのせる。
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２．１の全体に酒、ごま油を回しかけ、塩をふりかける。ふたをして中温（１８０℃）に熱し、豚肉に火が通るまで約１０分、蒸し焼きにする。
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▲ふたがない場合はアルミホイルを代用。ホットプレートより少し大きめに切り、全体にかぶせて端は軽く押さえましょう。
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３．器に取り分け、焼肉のタレ、またはぽん酢しょうゆにつけていただく。
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