するめいかとアスパラの大葉炒め　

ちょっぴり中華風。大葉としょうがが香ります

エネルギー150Kcal

たんぱく質15.2g

脂質7.6g

炭水化物5g

カルシウム25mg

食物繊維1g

塩分1.5g

15分

150Kcal

材料

2人分

スルメイカ(内臓を取ったもの)1杯(150g)

ショウガ10g

グリーンアスパラガス4本

大葉5枚

ごま油大さじ1

レモン(くし形切り)2切

1 1 【下準備】

1 2 〇スルメイカは胴を幅１ｃｍの輪切りにし、足は食べやすく切る。

1 3 〇ショウガは２ｍｍ角、長さ４ｃｍの細切りにする。

1 4 〇グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、茎の固い部分はピーラーで皮をむき、長さ５ｃｍに切る。

1 5 〇Ａは混ぜ合わせる。

1 6 【作り方】

1 7 １．フライパンにごま油を中火で熱し、スルメイカ、ショウガを入れて１～２分炒める。イカに火が通ったらグリーンアスパラガスを加え、３０秒ほど炒める。

1 8 ２．Ａを加え、大葉を手でちぎって入れ、全体に行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。

1 9 ３．器に盛り、レモンを添える。