たけのこの和風ステーキ

バターしょうゆの香ばしさ、木の芽の香りが絶妙です

エネルギー202Kcal

たんぱく質5.7g

脂質13.3g

炭水化物17.7g

カルシウム27mg

食物繊維4.4g

塩分2.1g

12分

202Kcal

材料

2人分

タケノコ(茹でたもの)1本(250g)

ニンニク1かけ

オリーブオイル大さじ1

バター15g

木の芽6枚

〈Ａ〉
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ3

1 1 【下準備】

1 2 ○タケノコは根元を厚さ７～８ｍｍの輪切りにし、穂先は６等分のくし形に切る。

1 3 ○ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 4 ○バターは半分に切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらタケノコを並べ、２分ほど焼く。タケノコに焼き色がついたら裏返し、同様に２分ほど焼く。

1 7 ２．Ａを加え、全体に調味料をからませるように３０秒ほど加熱する。

1 8 ３．器に盛り、バター、木の芽をのせる。