らっきょうの豚巻き串カツ

らっきょうのピリ辛味と豚肉の旨味が合う！

エネルギー478Kcal

たんぱく質12.1g

脂質36.8g

炭水化物27.3g

カルシウム28mg

食物繊維2g

塩分2.5g

15分

478Kcal

材料

2人分

熟成ピリ辛らっきょう12粒(80g)

豚肉(バラ、薄切り)6枚(120g)

塩少々

こしょう少々

サラダ油適量

サニーレタス1枚

〈Ｂ〉
中濃ソース適量
練り辛子(チューブ)適量

1 1 【下準備】

1 2 ○豚肉は長さを半分に切る。

1 3 ○サニーレタスは手で適当な大きさにちぎる。

1 4 【作り方】

1 5 １．豚肉を広げ、塩、こしょうをふりかけ、手前に熟成ピリ辛らっきょうをのせて巻く。１２個作る。

1 6 ２．１にＡを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、２個ずつ串に刺す。６串作る。

1 7 ３．フライパンにサラダ油を深さ約２ｃｍ入れ、中火で１７０℃（※水けをふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらい）に熱する。２を入れ、２分ほど揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返して同様に２分ほど揚げ焼きにする。

1 8 ４．器にサニーレタスを敷いて３を盛り、Ｂを添える。