牛もも肉のステーキちらし寿司
桃の節句はお肉たっぷり、笑顔にっこり
| エネルギー599Kcal |
| たんぱく質23.3g |
| 脂質27.4g |
| 炭水化物69.6g |
| カルシウム83mg |
| 食物繊維5.1g |
| 塩分3.5g |
20分
599Kcal
材料
2人分
| 牛肉(もも、ステーキ用)1枚(160g) |
| 塩ひとつまみ |
| 粗びき黒こしょう少々 |
| オリーブオイル大さじ1 |
| アボカド1/2個 |
| ミニトマト4個 |
| スライスチーズ1枚 |
| ベビーリーフ15g |
| ご飯(熱々のもの)300g |
| すし酢(市販)大さじ2 |
| しょうゆ適量 |
| おろしわさび(チューブ)適量 |
作り方
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【下準備】
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○ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え、しゃもじなどで切るように混ぜ合わせてすし飯を作る。
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○アボカドはタネと皮を取り除き、１.５ｃｍ角に切る。
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○ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
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○スライスチーズはお好みの型で抜く。
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○牛肉に塩、粗びき黒こしょうをふりかける。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を入れて２～３分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に２～３分焼く。牛肉を取り出して１.５ｃｍ角に切る。
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▲焼きたては熱いので、やけどをしないようにご注意ください。
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２．器にすし飯を盛り、１の牛肉と、アボカド、ミニトマト、スライスチーズ、ベビーリーフを盛る。お好みで具材にＡをつけていただく。
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