さば缶の具だくさん豆乳スープ
濃厚でまろやか。ショウガをきかせてぽかぽか
| エネルギー331Kcal |
| たんぱく質17.7g |
| 脂質20.7g |
| 炭水化物20.4g |
| カルシウム57mg |
| 食物繊維3.2g |
| 塩分1.7g |
12分
331Kcal
材料
2人分
| 国内水揚げさば味噌煮1缶(150g) |
| 長ネギ1/2本 |
| ニンジン1/3本(50g) |
| 大根100g |
| ごま油大さじ1/2 |
| ショウガ10g |
| 水1/2カップ |
| 豆乳1カップ |
| 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1 |
作り方
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【下準備】
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○長ネギは長さ２ｃｍに切る。
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○ニンジン、大根は厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。
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4
○ショウガはすりおろす。
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【作り方】
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１．鍋にごま油を中火で熱し、長ネギ、ニンジン、大根を入れて１分ほど炒め、Ａを加える。
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２．１が煮立ったら国内水揚げさば味噌煮を缶汁ごと加え、さばの身を２ｃｍ角くらいにほぐし、弱火にして野菜がやわらかくなるまで２～３分煮る。
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３．器に盛り、ショウガをのせる。
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