関西風豚玉

生地に長いもを加えて「口福」のかりっ！ふわ！

エネルギー658Kcal

たんぱく質19.6g

脂質40.1g

炭水化物60.4g

カルシウム135mg

食物繊維5.1g

塩分4.6g

35分

658Kcal

材料

4人分

豚肉(バラ)8枚(200g)

キャベツ500g

サラダ油適量

お好み焼きソース適量

マヨネーズ適量

青のり適量

削りカツオ適量

1 1 【下準備】

1 2 ○長イモはすりおろす。

1 3 ○キャベツは５ｍｍ角に切る。

1 4 【作り方】

1 5 １．ボウルにＡを混ぜ合わせ、キャベツ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。

1 6 ▲空気を含ませるように手早く混ぜる！

1 7 ２．ホットプレートを中温（１８０℃）に熱し、サラダ油をなじませ、１の１／４量を直径約２０ｃｍに広げ、豚肉の１／４量をのせる。

1 8 ３．２を４～５分焼き、ふちがカリッとなったらフライ返しなどで裏返し、ふたをして４～５分蒸し焼きにする。

1 9 ▲ギュッと押さえない！できるだけさわらない！

1 10 ４．３に火が通ったら再び裏返し、お好み焼きソースを塗り、マヨネーズ、青のり、削りカツオの順にかける。同様に計４枚作る。