七草チャーハン

七草はサッと炒めて香り、食感よく

エネルギー378Kcal

たんぱく質11g

脂質11.9g

炭水化物59.7g

カルシウム90mg

食物繊維3.2g

塩分2g

12分

378Kcal

材料

2人分

春の七草※40g

卵1個

かまぼこ長さ4cm(50g)

ご飯300g

塩ふたつまみ

こしょう少々

しょうゆ小さじ1/2

ごま油大さじ1

いりごま(白)小さじ2

※春の七草は、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな（かぶ）・すずしろ（大根）のことです。

1 1 【下準備】

1 2 ○春の七草は根元を切り落とし、長さ１ｃｍに切る。根の部分は厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 3 ○卵は溶きほぐす。

1 4 ○かまぼこは１ｃｍ角に切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにごま油を中火で熱し、ご飯、かまぼこを入れ、１～２分炒める。フライパンの片側にご飯とかまぼこを寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、２～３分、全体を絡めるように炒め合わせる。

1 7 ２．ご飯がパラッとしたら塩、こしょう、しょうゆの順に加え、全体に調味料が行き渡るように１分ほど炒め合わせる。

1 8 ３．春の七草を加え、３０秒ほど炒め合わせる。

1 9 ４．器に盛り、いりごまをふりかける。