ブロッコリーとチキンの焼きサラダ

ブロッコリーと鶏肉の香ばしさがごちそう

エネルギー381Kcal

たんぱく質20.3g

脂質31.8g

炭水化物8g

カルシウム45.5mg

食物繊維3.6g

塩分0.9g

15分

381Kcal

材料

2人分

ブロッコリー1株(200g)

鶏肉(もも)小1枚(200g)

塩ひとつまみ

粗びき黒こしょうひとつまみ

リンゴ1/8個(40g)

ベビーリーフ10g

オリーブオイル大さじ2

シーザーサラダドレッシング大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 〇ブロッコリーは小房に分ける。

1 3 〇リンゴは皮つきのまま厚さ７～８ｍｍのいちょう切りにする。

1 4 〇鶏肉は塩、粗びき黒こしょうをふりかける。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れ、３～４分焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に鶏肉に火が通るまで３～４分焼く。途中、空いたスペースにブロッコリーを加え、ときどき返しながら３分ほど焼く。

1 7 ２．１の鶏肉を取り出し、幅１ｃｍに切る。

1 8 ３．器に２の鶏肉を盛り、まわりにブロッコリー、リンゴ、ベビーリーフを盛り、ドレッシングをかける。