秋さばの中華風みそ煮
中華甘みそテンメンジャンでコクうま
| エネルギー371Kcal |
| たんぱく質19.9g |
| 脂質25.1g |
| 炭水化物22.2g |
| カルシウム32.5mg |
| 食物繊維2g |
| 塩分4.6g |
15分
371Kcal
材料
2人分
| サバ(切り身)2切(1切80g) |
| ナス1本 |
| 長ネギ1/2本 |
| 赤唐辛子(輪切り)小さじ1/2 |
| ごま油大さじ1と1/2 |
| 水1カップ |
| 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/3 |
| テンメンジャン大さじ2 |
| しょうゆ大さじ2 |
| 砂糖大さじ2 |
作り方
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【下準備】
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〇サバはキッチンペーパーで水けをふく。
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〇ナスは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
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〇長ネギは長さ４ｃｍに切る。
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〇Ａは混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．フライパンにごま油、赤唐辛子を入れ、中火で熱し、サバ、ナス、長ネギを並べて２分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して同様に２分ほど焼く。
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２．Ａを加え、煮立ったら煮汁が半量くらいになるまで、ときどき煮汁をかけながら約５分煮て、器に盛る。
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