大根とごぼうのごま風味そぼろ煮　

レンジ加熱した大根は、味しみバッチリ！

エネルギー342Kcal

たんぱく質13.2g

脂質22.6g

炭水化物25.8g

カルシウム168mg

食物繊維5.3g

塩分3g

15分

342Kcal

材料

2人分

大根長さ6cm(300g)

ゴボウ1/2本(80g)

牛挽き肉100g

すりごま(白)大さじ2

サラダ油大さじ1

七味唐辛子適量

〇ゴボウのアクを抜く時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇大根は長さ４ｃｍくらいの乱切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（５００Ｗ・約４分）で加熱し、水けをきる。

1 3 ▲電子レンジで加熱すると、火の通りが早くなり、味もよくしみます。

1 4 〇ゴボウは幅１ｃｍの斜め切りにし、約５分水につけてアクを抜き、キッチンペーパーで水けをふく。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛挽き肉を１分ほど炒めてそぼろ状になったら、大根、ゴボウを加えて１～２分炒め、Ａを加え、煮立ったら煮汁が少なくなるまで約５分煮る。

1 7 ２．すりごまを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り、七味唐辛子をふりかける。