いろいろきのこのアヒージョ

3種のきのこのうまみ、食感を存分に！

エネルギー408Kcal

たんぱく質5.8g

脂質35.2g

炭水化物20.3g

カルシウム6.5mg

食物繊維5.8g

塩分0.8g

15分

408Kcal

材料

2人分

エリンギ2本(100g)

マイタケ1パック(100g)

シメジ1パック(100g)

ニンニク1かけ

赤唐辛子(タネを取ったもの)2本

レモン(厚さ2mmの輪切り)2枚

フランスパン(厚さ1cm)4枚(40g)

〈Ａ〉
オリーブオイル3/4カップ
塩小さじ1/3

※栄養価は、煮込んだオイル全量の50%を含めた場合です。

1 1 【下準備】

1 2 〇エリンギは幅１．５ｃｍの輪切りにする。大きければさらに半分に切る。

1 3 〇マイタケは食べやすい大きさにほぐす。

1 4 〇シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

1 5 〇ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 6 【作り方】

1 7 １．小さめのフライパン（スキレットなど直径約２０ｃｍサイズのもの）にＡ、ニンニク、赤唐辛子を入れ、中火で２～３分加熱する。

1 8 ２．香りが出たら弱火にし、エリンギ、マイタケ、シメジを入れて３～４分煮て、少ししんなりしたらレモンを加えて火を止める。

1 9 ３．２をフライパンごとテーブルに置き、フランスパンを添える。