下味冷凍できる秋鮭のちゃんちゃん焼き　

凍ったままフライパンにIN!味しみばっちり、身はふっくら

エネルギー320Kcal

たんぱく質19.8g

脂質20.6g

炭水化物17.6g

カルシウム56.5mg

食物繊維3g

塩分2.5g

25分

320Kcal

材料

2人分

フリーザーバッグ中1枚

生サケ(切り身)2切(1切80g)

タマネギ1/4個

ニンジン長さ4cm(30g)

コーン(缶詰、汁けをきったもの)大さじ2

キャベツ2枚(100g)

バター15g

〇冷凍する時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇生サケはキッチンペーパーで水けをふく。

1 3 〇タマネギは厚さ１ｃｍの薄切りにする。

1 4 〇ニンジンは幅１ｃｍ長さ４ｃｍの短冊切りにする。

1 5 〇キャベツは２ｃｍ角に切る。

1 6 【作り方】

1 7 １．フリーザーバッグにＡを入れ、手でもんで調味料を混ぜ合わせる。生サケを加え、軽くもんで生サケの全体に調味料をなじませ、タマネギ、ニンジン、コーンを加え、平らにして空気を抜き、冷凍する。

1 8 ▲冷凍せずにそのままでも調理できます。

1 9 ２．フライパンに１を凍ったまま取り出して入れ、ふたをして中火で１～２分加熱し、弱火にして６～７分蒸し焼きにする。

1 10 ３．２にキャベツを加え、バターをのせ、ふたをする。さらに４分、生サケに火が通るまで加熱し、全体を軽く混ぜ、器に盛る。

1 11 ▲冷蔵庫で約２週間保存できます。