いか明太のねばとろわさび和え

わさびがピリッ！長いもとオクラのやみつき食感

エネルギー117Kcal

たんぱく質5.7g

脂質7.4g

炭水化物7.9g

カルシウム26mg

食物繊維1.3g

塩分0.7g

15分

117Kcal

材料

4人分

イカ(刺身、細切り)50g

長イモ長さ10cm(200g)

オクラ8本(80g)

1 1 【下準備】

1 2 〇長イモは１ｃｍ角に切る。

1 3 〇オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクのかたい部分を包丁で１周薄くむき、塩（分量外）を加えた熱湯で１分ほど茹でて冷水につけ、キッチンペーパーで水けをふき、幅１ｃｍの輪切りにする。

1 4 ▲うぶ毛が気になる場合は塩をつけた手でオクラをこすり合わせ、塩もみしてください。

1 5 〇辛子明太子は薄皮を取って身をほぐす。

1 6 ▲皮に包丁で切れ目を入れ、スプーンで中身をかき出します。

1 7 【作り方】

1 8 １．ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

1 9 ２．１に、イカ、長イモ、オクラを加えて和え、器に盛る。