ズッキーニの挽き肉はさみ焼き

ジューシーなズッキーニがお肉に合います

エネルギー239Kcal

たんぱく質11.6g

脂質17.5g

炭水化物10.7g

カルシウム54mg

食物繊維1.6g

塩分1.2g

15分

239Kcal

材料

2人分

ズッキーニ1本

小麦粉大さじ2

塩ひとつまみ

オリーブオイル大さじ1

〈Ｂ〉
粉チーズ適量
粗びき黒こしょう適量

1 1 【下準備】

1 2 〇ズッキーニは厚さ７～８ｍｍの輪切りにする。１６枚作る。

1 3 〇タマネギはみじん切りにする。

1 4 【作り方】

1 5 １．ボウルにＡを入れて少し粘りが出るまで混ぜ合わせ、８等分する。

1 6 ２．ズッキーニは両面の水けをキッチンペーパーでふき、小麦粉を両面全体にまんべんなくまぶし、２枚のズッキーニの間に１をはさむ。８個作る。

1 7 ▲ズッキーニの水けをふき取ることで、挽き肉と離れにくくなります。挽き肉をはさんだら上からギュッと押してくっつけましょう。

1 8 ３．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、２を並べて２～３分焼き、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火にし、挽き肉に火が通るまで２～３分焼き、塩をふりかける。

1 9 ４．器に盛り、Ｂをふりかける。