そら豆と鶏肉の中華炒め

そら豆ほくほく。鶏肉にピリ辛味がとろりと絡みます

エネルギー271Kcal

たんぱく質16.6g

脂質17.7g

炭水化物11.2g

カルシウム24.5mg

食物繊維1.7g

塩分1.3g

15分

271Kcal

材料

2人分

鶏肉(もも)150g

片栗粉小さじ1

そら豆300g(約10本)

ショウガ5g

長ネギ1本

トウバンジャン小さじ1/3

ごま油大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 〇そら豆はサヤから実を取り出し、塩（分量外）を加えた熱湯で１分ほど茹で、薄皮をむく。

1 3 〇鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、片栗粉をまぶす。

1 4 〇ショウガは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 5 〇長ネギは幅１ｃｍの斜め切りにする。

1 6 〇Ａは混ぜ合わせる。

1 7 【作り方】

1 8 １．フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉、ショウガを入れ、２分ほど炒め、鶏肉に少し焼き色がついたら長ネギ、トウバンジャン、そら豆を加えて２分ほど炒め合わせる。

1 9 ２．Ａを加え、調味料が行き渡るように３０秒ほど炒め合わせ、器に盛る。