レモン香る鯛の白ワイン蒸し
鯛がふっくら、バターの風味がきいてます
| エネルギー246Kcal |
| たんぱく質16.6g |
| 脂質15g |
| 炭水化物11.1g |
| カルシウム38mg |
| 食物繊維2.2g |
| 塩分1.2g |
15分
246Kcal
材料
2人分
| タイ(切り身)2切(1切80g) |
| タマネギ1/2個 |
| ニンジン1/4本(40g) |
| ミニトマト6個 |
| 白ワイン1/4カップ |
| レモン(厚さ3mmの輪切り)2枚 |
| バター20g |
| 塩適量 |
| こしょう適量 |
| パセリ(乾燥)適量 |
作り方
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【下準備】
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〇タイはキッチンペーパーで水けをふき、塩、こしょう各少々をふる。
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〇タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。
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4
〇ニンジンは２ｍｍ角、長さ４ｃｍの細切りにする。
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〇ミニトマトはヘタを取る。
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【作り方】
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１．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、タイを並べて２～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、空いたスペースにタマネギ、ニンジンを加えて、しんなりするまで１～２分炒め、塩ひとつまみ、こしょう少々で味つけする。
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２．１に白ワイン、ミニトマト、レモンを加え、ふたをして２～３分蒸し煮にする。
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３．器に盛り、パセリをふる。
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