アスパラガスとベーコンのミモザサラダ
サッと焼いてシャキッと甘いアスパラガスが主役
| エネルギー260Kcal |
| たんぱく質8.7g |
| 脂質20.3g |
| 炭水化物12.4g |
| カルシウム31mg |
| 食物繊維1.7g |
| 塩分1.1g |
15分
260Kcal
材料
2人分
| グリーンアスパラガス5本 |
| ベーコン(ハーフ)4枚 |
| フランスパン(厚さ1.5cm)2切(30g) |
| サラダ油大さじ1/2 |
| レタス3枚 |
| ゆで卵1個 |
| シーザーサラダドレッシング大さじ2 |
作り方
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【下準備】
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〇グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。茎の固い部分はピーラーで皮をむき、半分の長さに切る。
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〇フランスパンは、１．５ｃｍ角に切る。
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〇レタスはひと口大に手でちぎる。
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5
〇ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれ粗く刻む。
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【作り方】
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１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、グリーンアスパラガス、ベーコン、フランスパンを並べて１～２分、ときどき返しながら表面に焼き色がつくまで焼く。
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２．器にレタス、１を盛り、ゆで卵の白身と黄身を散らし、シーザーサラダドレッシングをかける。
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