パクッ！ひとくちチキンミートローフ

お肉の食べごたえ、野菜の甘みがしっかり！

エネルギー190Kcal

たんぱく質15g

脂質9.8g

炭水化物13.2g

カルシウム42mg

食物繊維1.6g

塩分1.3g

25分

190Kcal

材料

4人分

鶏挽き肉300g

タマネギ1/4個

パプリカ(赤)1/4個

コーン(缶詰、汁けをきったもの)大さじ4

ベビーリーフ20g

ミニトマト8個

〈Ｂ〉
トマトケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2

※1人分は3切。〇ミートローフを冷ます時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇タマネギはみじん切りにする。

1 3 〇パプリカはヘタとタネを取り除き、７～８ｍｍ角に切る。

1 4 〇Ｂは混ぜ合わせる。

1 5 【作り方】

1 6 １．ボウルに鶏挽き肉、タマネギ、Ａを入れて手で練り混ぜ、なめらかになったらパプリカ、コーンを加えて混ぜ合わせる。

1 7 ２．ラップを広げて１の半量を横長にのせ、ラップで包んで棒状（直径約５ｃｍ×長さ約１５ｃｍ）にし、両端をキャンディーのようにねじって形をととのえる。２本作る。

1 8 ３．耐熱皿に２を並べ、電子レンジ（５００Ｗ・約４分）で加熱する。取り出して裏返し、同様に約４分、火が通るまで加熱する。そのまま冷ます。

1 9 ▲竹串を刺し、透明な肉汁が出るまで加熱しましょう。

1 10 ４．３をラップごと１本を６等分に切り分ける。ラップを外して器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、Ｂを添える。