レンジでカンタン里いもと挽き肉の肉じゃが風

ねっとりホクホク食感の里いもが美味しい一品。

エネルギー255Kcal

たんぱく質13g

脂質8.8g

炭水化物36.8g

カルシウム54mg

食物繊維5.2g

塩分2.4g

20分

255Kcal

材料

2人分

里イモ8個（300g）

タマネギ1/2個

ニンジン1/3本（50g）

結びこんにゃく4個（40g）

豚挽き肉100g

青ネギ（刻んだもの）大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 ○里イモは皮をむく。

1 3 ○タマネギは６等分のくし形に切る。

1 4 ○ニンジンは１.５ｃｍ角くらいの乱切りにする。

1 5 【作り方】

1 6 １．耐熱ボウルに豚挽き肉、Ａを入れて混ぜ合わせ、里イモ、タマネギ、ニンジン、結びこんにゃくを加えて全体をかるく混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約６分）で加熱する。

1 7 ２．１を取り出して全体を混ぜ合わせ、再度ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ・約６分）で加熱する。

1 8 ▲里イモに竹串を刺して、スッと通るくらいまで加熱しましょう。

1 9 ３．器に盛り、青ネギを散らす。