うなぎときゅうりの酢の物風ぶっかけそうめん
七夕、夏土用はもりもり！ごちそうめん、いかが。
| エネルギー486Kcal |
| たんぱく質20.2g |
| 脂質5.6g |
| 炭水化物95g |
| カルシウム105mg |
| 食物繊維3.3g |
| 塩分4.7g |
15分
486Kcal
材料
2人分
| ウナギの蒲焼き1/4尾 |
| カニ風味かまぼこ60g |
| キュウリ1本 |
| 調味酢大さじ4 |
| 大葉4枚 |
| そうめん2束(1束100g) |
| めんつゆ(ストレート)1/2カップ |
※調味酢は酢、砂糖、水、各大さじ3、塩小さじ1を混ぜ合わせたもので代用できます。
作り方
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【下準備】
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〇ウナギは４等分に切る。
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〇カニ風味かまぼこは粗くほぐす。
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〇キュウリは幅２ｍｍの輪切りにする。
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【作り方】
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１．ボウルに調味酢を入れ、ウナギ、カニ風味かまぼこ、キュウリを加えて約５分漬ける。
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２．そうめんは袋の表示通り茹で、流水で洗って冷やし、ザルに上げて水けを切る。
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３．器にそうめんを盛り、１の具材、大葉をのせ、めんつゆをかける。
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