オクラと豚肉のねばとろぶっかけうどん

梅干しをつぶしながら、あっさりとろ～り召し上がれ。
エネルギー379Kcal
たんぱく質16.2g
脂質13.9g
炭水化物51.7g
カルシウム43mg
食物繊維4.5g
塩分5g
15分
379Kcal

材料

2人分
オクラ5本
豚肉(こま切れ)100g
なめこ1/2パック(50g)
サラダ油大さじ1/2
うどん(冷凍)2玉
梅干し2個(1個10g)
〈Ａ〉
めんつゆ(2倍濃縮)1/2カップ
水1と1/2カップ

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇オクラは幅１ｃｍに切る。
1 3 〇なめこはサッと洗い、ザルで水けをきる。
1 4 【作り方】
1 5 １．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を２分ほど炒め、肉の色が変わり、火が通ったらＡを加える。
1 6 ２．１が煮立ったらオクラ、なめこを加え、さらに１分ほど煮る。
1 7 ３．うどんは袋の表示通り電子レンジで加熱し、１玉分ずつ器に盛る。２皿作る。
1 8 ４．３に２をかけ、梅干しをのせる。