きのこのソテーとチーズオムレツ

ふわっと広がる豊かな香り、シンプルでリッチなおいしさ。

エネルギー562Kcal

たんぱく質30.5g

脂質45.4g

炭水化物12g

カルシウム256mg

食物繊維3.7g

塩分3.1g

25分

562Kcal

材料

2人分

卵6個

トマト(小)2個

マーガリン大さじ3

塩少々

粗びき黒こしょう少々

1 1 【下準備】

1 2 ○マッシュルームは石づきを切り落とし、縦半分に切る。

1 3 ○エリンギは長さを半分に切り、縦に４等分に切る。

1 4 ○ベーコンは幅１ｃｍに切る。

1 5 ○トマトはヘタを取り、横半分に切る。

1 6 【作り方】

1 7 １．ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

1 8 ２．フライパンを中火で熱し、マーガリン大さじ１を溶かす。Ｂを入れ、焼き色がつくまで１～２分炒め、塩、粗びき黒こしょうで味つけし、器（２皿）に盛る。

1 9 ３．２のフライパンをキッチンペーパーなどでふいて中火で熱し、マーガリン大さじ１を溶かす。１の半量を流し入れ、ヘラで大きく混ぜ、ふちが固まってきたらオムレツの形にととのえ、２の器に盛る。同様にもう１皿作る。

1 10 ４．３にトマトを盛る。