いわしの蒲焼

甘辛くて香ばしい味と、ピーマンのほろ苦さが合います。

エネルギー269Kcal

たんぱく質19.3g

脂質15.3g

炭水化物14.7g

カルシウム77mg

食物繊維0.8g

塩分2.8g

15分

269Kcal

材料

2人分

イワシ　

(頭、内臓を取って開き骨を取ったもの)6尾（1尾30g）

ピーマン3個

サラダ油大さじ1

粉山椒適量

1 1 【下準備】

1 2 〇ピーマンはヘタとタネを取り、縦に幅１ｃｍに切る。

1 3 〇イワシはキッチンペーパーで水けをふき、小麦粉をまぶす。

1 4 〇Ａは混ぜ合わせる。

1 5 【作り方】

1 6 １.フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシを並べて１～２分焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

1 7 ２.ピーマンを加えて３０秒ほど焼き、Ａを加えてとろみがつくまで３０秒ほど加熱し、イワシとピーマンにからめる。

1 8 ３.器に盛り、粉山椒をふる。