みかん大福
切り餅をレンチン！迎春スイーツにもおすすめ。
| エネルギー174Kcal |
| たんぱく質2.5g |
| 脂質0.3g |
| 炭水化物41.1g |
| カルシウム17mg |
| 食物繊維1.7g |
| 塩分0.1g |
30分
174Kcal
材料
| みかん（小）4個（1個50g） |
| 白あん（市販）100g |
| 切り餅2個（100g） |
| 片栗粉大さじ4 |
| 砂糖大さじ1 |
| 水1/4カップ |
◇材料は４個分です。◇1人分は１個です。
作り方
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【下準備】
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〇みかんは皮をむき、白い筋をていねいに取り除く。
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〇白あんは４等分にし、かるく丸める。
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〇切り餅は６等分に切る。
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【作り方】
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１．手の上で白あんを広げ、みかんをのせて包む。４個作る。
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２．耐熱ボウルに切り餅、Ａを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ・約３分）で加熱し、木べらでなめらかになるまで混ぜる。
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３．バットに片栗粉大さじ２を広げて２をのせ、残りの片栗粉大さじ２を全体にまぶし、４等分にする。
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※餅が熱いのでやけどにご注意ください。
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４．手に片栗粉（分量外）をつけ、３を直径約１０ｃｍに丸くのばして１をのせ、包み込んで丸く形をととのえる。４個作り、器に盛る。
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