ぶりのハリハリ鍋

鯨と水菜で炊く関西発祥の鍋を、旬のぶりでアレンジ。

エネルギー350Kcal

たんぱく質26.8g

脂質24.5g

炭水化物13.2g

カルシウム203mg

食物繊維2.6g

塩分3.2g

15分

350Kcal

材料

2人分

ブリ（切り身）2切（1切80g）

ショウガ10g

水菜1/2束（100g）

長ネギ1本

油あげ（薄あげ）2枚

スダチ1個

1 1 【下準備】

1 2 〇ブリはキッチンペーパーで水けをふき、３等分に切る。

1 3 〇水菜は根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ５～６ｃｍに切る。

1 4 〇ショウガは２ｍｍ角、長さ４ｃｍの細切りにする。

1 5 〇長ネギは幅１ｃｍの斜め切りにする。

1 6 〇油あげは幅１ｃｍに切る。

1 7 〇スダチは４等分のくし形に切る。

1 8 【作り方】

1 9 １．鍋にＡ、ショウガを入れて中火にかけ、煮立ったらブリ、長ネギ、油あげを入れて３～４分煮る。

1 10 ２．１に火が通ったら水菜を加えて３０秒ほど煮る。スダチをしぼっていただく。