白菜と豚肉の中華風クリーム煮

濃い旨みの中に豆乳のやさしい味が広がります。

エネルギー341Kcal

たんぱく質11.7g

脂質24.3g

炭水化物22.3g

カルシウム78mg

食物繊維2.9g

塩分1.5g

20分

341Kcal

材料

2人分

白菜2枚（200g）

豚肉（バラ、薄切り）100g

片栗粉大さじ2

おろしニンニク（チューブ）約1cm

タマネギ1/4個

コーン（缶詰）大さじ4

豆乳3/4カップ

ごま油大さじ1/2

1 1 【下準備】

1 2 〇白菜は幅５ｃｍに切り、軸と葉に分けておく。

1 3 〇タマネギは厚さ３ｍｍの薄切りにする。

1 4 〇豚肉は幅５ｃｍに切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．豚肉は片栗粉をまぶす。

1 7 ２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を入れて２分ほど炒める。肉の色が変わったらニンニク、タマネギ、白菜の軸、コーンを加え、２～３分野菜がしんなりするまで炒め合わせる。

1 8 ３．２にＡを加え、煮立ったら弱火にし、５分ほど野菜がやわらかくなるまで煮る。豆乳を加え、再び煮立ったら白菜の葉を加え、さらに３０秒ほど煮て器に盛る。