サーモンとキノコのタルタルサンド

彩りよく、味わい豊か。きのこの食感がアクセント。

エネルギー370Kcal

たんぱく質16.9g

脂質17.7g

炭水化物39.5g

カルシウム42mg

食物繊維5.1g

塩分2g

30分

370Kcal

材料

4人分

生サケ（切り身）2切（1切80g）

シメジ1パック（100g）

エリンギ1パック（100g）

調味酢大さじ3

トマト1個

フリルレタス6枚

タルタルソース（市販）大さじ6

食パン（6枚切り）4枚

バター10g

1 1 【下準備】

1 2 〇サケは半分に切り、キッチンペーパーで水けをふいてＡをまぶし、天板に並べて、オーブントースター（約１０００Ｗ・７～８分）でサケの表面に焼き色がつくまで焼く。

1 3 〇シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

1 4 〇エリンギは４等分のくし形に切る。

1 5 〇トマトはヘタを取り、厚さ７～８ｍｍの輪切りにする。

1 6 【作り方】

1 7 １．耐熱ボウルにシメジ、エリンギを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（５００Ｗ・約２分）で加熱する。汁けをきり、調味酢で味つけする。

1 8 ２．食パンはオーブントースター（約１０００Ｗ・約３分）で焼き色がつくまで焼き、片面にバターを塗る。

1 9 ３．バターを塗った面に半量のフリルレタス、トマト、シメジ、エリンギ、サケ、タルタルソースを順にのせ、食パンではさむ。計２組作る。

1 10 ４．クッキングシートで包んで５分ほどおいてなじませ、シートの上から半分に切る。