シェントウジャン（台湾風豆乳スープ）

酸味とコクが絶妙なやさしい味は朝食におすすめ。

エネルギー256Kcal

たんぱく質10.3g

脂質15.9g

炭水化物17.2g

カルシウム64mg

食物繊維1.1g

塩分1.9g

15分

256Kcal

材料

2人分

豆乳（成分無調整）2カップ

ザーサイ10g

桜エビ（乾燥）大さじ1

フランスパン（厚さ8mmの輪切り）4枚

ごま油小さじ1

青ネギ（刻んだもの）大さじ1

ラー油適量

1 1 【下準備】

1 2 〇ザーサイはみじん切りにする。

1 3 〇桜エビは耐熱皿に広げ、ラップをせずに電子レンジ（５００Ｗ・約３０秒）で加熱する。

1 4 〇フランスパンは表面にごま油を塗り、オーブントースター（約１０００Ｗ・１～２分）で表面にかるく焼き色がつくまで焼く。

1 5 【作り方】

1 6 １．器にＡを１／２量入れる。２人分作る。

1 7 ２．小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて１に注ぐ。

1 8 ３．そのまま１分ほどおき、表面が固まってきたらザーサイ、桜エビ、フランスパン、青ネギをのせ、お好みでラー油をかける。