さばとなすの中華ダレ
香味さわやかな甘酸っぱダレがさばに合う！
| エネルギー271Kcal |
| たんぱく質17.7g |
| 脂質20.5g |
| 炭水化物8.9g |
| カルシウム18mg |
| 食物繊維1.6g |
| 塩分1.4g |
15分
271Kcal
材料
2人分
| サバ（切り身）2切（1切80g） |
| ナス1本 |
| シシトウ8本 |
| 塩少々 |
| ごま油大さじ1 |
| 長ネギ長さ5㎝ |
| ショウガ5g |
| 酢大さじ2 |
| しょうゆ小さじ2 |
| 砂糖大さじ1 |
作り方
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【下準備】
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2
〇サバは半分に切り、キッチンペーパーで水けをふく。
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3
〇ナスはヘタを落として横半分に切り、さらに４等分のくし形に切る。
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4
〇シシトウは軸を切り落とす。
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5
〇長ネギ、ショウガはみじん切りにする。
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6
〇Ａは混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．フライパンにごま油を中火で熱し、サバ、ナスを並べ、２～３分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に２～３分焼く。
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２．シシトウを加えて３０秒ほど転がしながら焼き、全体に塩をふる。
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３．器に盛り、Ａをかける。
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