明太バター焼きうどん
めんつゆのコクとバターの風味でまろやかピリ辛。
| エネルギー361Kcal |
| たんぱく質10.6g |
| 脂質9.7g |
| 炭水化物61.4g |
| カルシウム38mg |
| 食物繊維3.5g |
| 塩分2.8g |
15分
361Kcal
材料
2人分
| どん兵衛讃岐うどん2玉 |
| 辛子明太子1本（40g） |
| タマネギ1/4個 |
| キャベツ2枚（100g） |
| めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1 |
| バター20g |
| 大葉2枚 |
| 刻みのり適量 |
◇うどんを解凍する時間は除く。
作り方
|
1
1
【下準備】
|
|
1
2
◯辛子明太子は薄皮を取ってほぐす。
|
|
1
3
▲皮に包丁で切れ目を入れ、スプーンでこそげるように中身をかき出します。
|
|
1
4
○タマネギは厚さ３～４ｍｍの薄切りにする。
|
|
1
5
○キャベツは３ｃｍ角に切る。
|
|
1
6
○バターは１０ｇずつ切り分けておく。
|
|
1
7
【作り方】
|
|
1
8
１．うどんは袋の表示通り、電子レンジで解凍する。
|
|
1
9
２．フライパンを中火で熱し、半量のバターを溶かし、タマネギ、キャベツ、うどんを２～３分炒め、めんつゆで味つけする。
|
|
1
10
３．辛子明太子を加え、全体に行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。
|
|
1
11
４．器に盛り、手でちぎった大葉を散らし、刻みのり、残りのバターをのせる。
|