モロヘイヤとトマトの冷製スープ
つるり、さっぱり。にんにくの香りがきいてます。
| エネルギー76Kcal |
| たんぱく質2.6g |
| 脂質5g |
| 炭水化物7.1g |
| カルシウム103.5mg |
| 食物繊維3g |
| 塩分1.2g |
15分
76Kcal
材料
2人分
| モロヘイヤ1束（100g） |
| トマト1個 |
| オリーブオイル小さじ2 |
| コンソメ（顆粒）小さじ2 |
| 熱湯大さじ1 |
| 水3カップ |
| おろしニンニク（チューブ）約1cm |
〇スープを冷やす時間は除く。
作り方
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【下準備】
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2
〇モロヘイヤは手で葉をつみ取る。
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3
〇トマトはヘタを取り、１．５ｃｍ角に切る。
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〇ボウルにＡのコンソメ、熱湯を加えて溶かし、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．鍋に熱湯を沸かして、モロヘイヤの葉を３０秒ほど茹でて水につける。ザルに上げ、キッチンペーパーで水けをふき、幅５ｍｍに切る。
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２．Ａに１、トマトを加え、冷蔵庫で約１時間冷やす。
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３．器に２を盛り、オリーブオイルをかける。
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