シーフード串焼き

主役はごちそう海の幸。味わい豊かな2種のソースで。

エネルギー380Kcal

たんぱく質31.8g

脂質22.4g

炭水化物16.8g

カルシウム61.8mg

食物繊維1.6g

塩分1.6g

30分

380Kcal

材料

4人分

エビ8尾（120g）

スルメイカ（輪切りにしたもの）1杯分（150g）

ボイルホタテ（ひも付）8個（160g）

生サケ（切り身）2切（1切80g）

トウモロコシ（茹でたもの）1本

シシトウ12本

塩ふたつまみ

粗びき黒こしょうふたつまみ

オリーブオイル大さじ1

◇このレシピの材料は4人分/12本です。※18cmの竹串を使用

1 1 【下準備】

1 2 ・エビは殻をむき、背中に包丁で切り込みを入れて背ワタを取る。

1 3 ▲包丁を寝かせて、背の真ん中に約５ｍｍの深さの切れ目を入れ、包丁の先でワタを取り除きます。

1 4 ・生サケはキッチンペーパーで水けをふき、４等分に切る。

1 5 ・トウモロコシは４等分に切り、さらに縦半分に切る。

1 6 ・２種類のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

1 7 【作り方】

1 8 １．魚介、野菜をお好みの順で彩りよく竹串にさす。１２本作り、塩、粗びき黒こしょうをふる。

1 9 ▲いろいろな組み合わせをお楽しみください。

1 10 ２．ホットプレートを１８０℃に熱してオリーブオイルをなじませ、１を並べ、約１～２分、表面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして１６０℃にし、さらに４～５分焼く。器に盛り、お好みのソースをつけていただく。