いわしのごまドレ煮

ごまドレッシングでさっぱり、コクと風味はしっかり。

エネルギー240Kcal

たんぱく質18.8g

脂質14.6g

炭水化物6.2g

カルシウム68mg

食物繊維1.5g

塩分2.2g

25分

240Kcal

材料

2人分

イワシ6尾（1尾40g）

ショウガ10g

豆苗1/2パック

ごまドレッシング大さじ3

1 1 【下準備】

1 2 〇イワシは頭を前びれの後ろから切り落とし、腹の部分を斜めに少し切り落として、包丁の先で内臓を出し、流水で洗ってキッチンペーパーでしっかり水けをふく。

1 3 〇ショウガは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 4 〇豆苗は根元を切り落とす。

1 5 【作り方】

1 6 １．鍋にＡ、ショウガを入れて中火にかけ、煮立ったらイワシを並べ、落としぶたをして弱火にし、１０分ほど煮る。

1 7 ２．イワシに火が通ったら落としぶたを取り、ごまドレッシング、豆苗を加えて１分ほど煮て器に盛る。