いわしのごまドレ煮

ごまドレッシングでさっぱり、コクと風味はしっかり。
エネルギー240Kcal
たんぱく質18.8g
脂質14.6g
炭水化物6.2g
カルシウム68mg
食物繊維1.5g
塩分2.2g
25分
240Kcal

材料

2人分
イワシ6尾(1尾40g)
ショウガ10g
豆苗1/2パック
ごまドレッシング大さじ3
〈A〉
1カップ
大さじ2
しょうゆ大さじ1

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇イワシは頭を前びれの後ろから切り落とし、腹の部分を斜めに少し切り落として、包丁の先で内臓を出し、流水で洗ってキッチンペーパーでしっかり水けをふく。
1 3 〇ショウガは厚さ2mmの薄切りにする。
1 4 〇豆苗は根元を切り落とす。
1 5 【作り方】
1 6 1.鍋にA、ショウガを入れて中火にかけ、煮立ったらイワシを並べ、落としぶたをして弱火にし、10分ほど煮る。
1 7 2.イワシに火が通ったら落としぶたを取り、ごまドレッシング、豆苗を加えて1分ほど煮て器に盛る。