ルイボスティー煮豚

さっぱりと仕上がり、お肉はしっとり。甘酸っぱい味つけが美味。

エネルギー537Kcal

たんぱく質38g

脂質34g

炭水化物20g

カルシウム45mg

食物繊維0.6g

塩分4.2g

15分

537Kcal

材料

2人分

豚肉（肩ロース、ブロック）300g

水4カップ

ルイボスティー三角ティーバッグ2袋

ゆで卵2個

スナップエンドウ8本

塩適量

〇煮る時間、漬ける時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 〇スナップエンドウは筋を取り、塩を加えた熱湯で３０秒ほど茹でて水につけ、キッチンペーパーで水けをふく。

1 3 ◯ジッパー付き保存袋にＡを混ぜ合わせる。

1 4 【作り方】

1 5 １．直径約１６ｃｍの鍋に水、ルイボスティーのティーバッグを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして２～３分濃いめに煮出して取り出す。豚肉を入れてときどき返しながら４０分ほど煮て取り出し、キッチンペーパーで水けをふく。

1 6 ２．Ａに１、ゆで卵を漬けて、冷蔵庫で約２時間おく。

1 7 ▲味をしっかり含ませます。

1 8 ３．切り分けて器に盛り、スナップエンドウを添えて２の残ったタレをかける。