鶏肉と根菜の和風スープ

気力をつけて体をあたためる鶏肉をメインに。

エネルギー135Kcal

たんぱく質12.1g

脂質3.1g

炭水化物8.5g

カルシウム57mg

食物繊維1.9g

塩分1.5g

20分

135Kcal

材料

2人分

鶏肉（ムネ）100g

長ネギ1/2本

ショウガ10g

レンコン50g

小カブ1個

オリーブオイル大さじ1/2

1 1 【下準備】

1 2 〇鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。

1 3 〇長ネギは長さ３ｃｍに切る。

1 4 〇ショウガは２ｍｍ角の細切りにする。

1 5 〇レンコンは厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。

1 6 〇カブは厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。葉のやわらかい部分は幅１ｃｍに切る。

1 7 【作り方】

1 8 １．鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉、長ネギ、ショウガ、レンコンを入れて２～３分炒め、カブを加えて３０秒ほど炒める。

1 9 ２．１に〈スープ〉を加え、煮立ったら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで６～７分煮る。

1 10 ３．器に盛り、カブの葉をちらす。