あさりと豚肉の旨だし小鍋
あさりで「だし力」アップ！豚肉も野菜もおいしくなる！
| エネルギー324Kcal |
| たんぱく質25g |
| 脂質18g |
| 炭水化物18g |
| カルシウム142.2mg |
| 食物繊維3.5g |
| 塩分6.1g |
20分
324Kcal
材料
4人分
| 豚肉（ロース、薄切り）16枚 |
| アサリ16個 |
| 白菜4枚(400g) |
| ニンジン12枚 |
| （厚さ５ｍｍの輪切り、好みの型で抜いたもの） |
| シメジ1パック(100g) |
| 水菜1/2束(100g) |
| 豆腐1丁(300g) |
| 水8カップ |
| 和風だし（顆粒）大さじ1 |
| しょうゆ大さじ6 |
| みりん大さじ4 |
| 塩小さじ1/2 |
※アサリを砂抜きする時間は除く
作り方
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【下準備】
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〇アサリは分量外の塩水（水１カップ：塩小さじ１の割合）で砂抜きし、洗って水けをきる。
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3
〇白菜は幅４ｃｍに切る。
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4
〇シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
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5
〇水菜は根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ４ｃｍに切る。
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6
〇豆腐はひと口大に切る。
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【作り方】
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１．材料をすべて１／４量に分ける。
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２．小鍋〈鍋つゆ〉を煮立て、具材を入れ、材料に火が通るまで煮る。４人分作る。
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※お好みで２種のタレで味変していただく。
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