しめじとえびのアヒージョ炒め

オイルで煮込まなくてもシージョ風！

エネルギー206Kcal

たんぱく質14.9g

脂質14.7g

炭水化物8.8g

カルシウム69.8mg

食物繊維5.2g

塩分0.7g

10分

206Kcal

材料

2人分

シメジ1パック

むきエビ10尾

ニンニク1かけ

赤唐辛子（タネを取ったもの）2本

ブロッコリー1/2株

オリーブオイル大さじ2

パセリ（乾燥）適量

レモン（くし形切り）2切

1 1 【下準備】

1 2 〇シメジは石づきを落とし、小房に分ける。

1 3 〇ニンニクは厚さ２ｍｍの輪切りにする。

1 4 〇ブロッコリーは茎を上にしておき、枝別れしているところを切り、小房に分ける。

1 5 【作り方】

1 6 １．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが出るまで１分ほど炒める。

1 7 ２．１にエビ、ブロッコリーを加え、１～２分ほど焼く。

1 8 ３．２に焼き色がついたら裏返し、シメジを加えて１分ほど炒め、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように３０秒ほど炒め合わせる。

1 9 ４．器に盛り、パセリをふり、レモンを添える。